1、间质性肾炎患者要摄入适量热能和脂肪

　　对间质性肾炎患者来说，热能摄入不要过高，脂肪的含量不宜多，成人每日约105千焦耳～126千焦耳(25千卡～30千卡)/公斤体重。能量的主要来源为淀粉和脂肪约占总能量的90%以上。应多食用含多不饱和脂肪酸丰富的油脂类，也就是说以植物油为主。

　　2、间质性肾炎患者要限制高钾食物摄入

　　当出现少尿、无尿或血钾升高时，间质性肾炎患者应限制含钾丰富的蔬菜及水果、如黄豆芽、韭菜、青蒜、芹菜、菜花、香椿、菠菜、冬笋、春笋、百合、干红枣、鲜蘑菇、紫菜、榨菜、川冬菜、玉兰片、冬菇、杏、藕、高粱、玉米、扁豆、蕃茄、丝瓜、苦瓜等。

　　3、间质性肾炎患者要限制蛋白质

　　间质性肾炎患者的肾小球滤过下降，所以间质性肾炎患者在发病的3天～6天，会产生一过性的氮质血症，因此，要限制蛋白质饮食，在限制的范围内应设法选食优质蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等。