间质性肾炎的临床表现往往不典型，具体到AIN和CIN也有差别。AIN起病较急，可出现少尿、腰痛，也可伴有发热、药疹等过敏症状。尿的化验异常多为尿比重下降、尿糖阳性、白细胞尿、血尿及少量蛋白尿;此外突出的是肾功能损害，表现为血肌酐进行性上升。CIN多缓慢隐袭进展，早出现的症状是夜尿增多，化验提示低比重及低渗透压尿，伴少量蛋白和尿糖阳性，尿中红细胞和白细胞通常不多。后期随着患者肾功能逐渐衰竭，可出现乏力、食欲减退、消化不良、体重下降等，化验提示血肌酐升高，超声提示肾脏缩小。

　　间质性肾炎饮食

　　先，肾病病人必须要限盐，食盐摄入和高血压、水肿关系密切，并且摄盐过多也会加重肾脏负担，因此患者每天盐摄入量不超过3-4g;并且限盐不只说是食盐，像味精、鸡精、酱油中均含盐，需要一并限制。其次，肾病患者均需优质蛋白饮食，优质蛋白主要包括瘦肉、牛奶、鸡蛋和大豆制品，它们在人体内吸收利用度高，产生的代谢废物少，肾病患者适当食用。但是在蛋白摄入量上，AIN和CIN略有差别。AIN的患者通常在疾病活动期，只需给予易消化的高热量、优质蛋白饮食即可，对蛋白摄入量不做严格限制。而CIN的患者，是需要像其它的慢性肾脏病患者一样限制蛋白摄入量，以减少含氮废物的产生、减轻肾脏负担，我们称之为优质低蛋白饮食。